miércoles, 11 de mayo de 2011

Galletas de masa coloreada

Experimentos con azúcar - galletas decoradas - Pamplona

Estas galletas las hice para Semana Santa de este año y eran las primeras galletas que hacía con la masa coloreada.
Una vez realizada la masa de las galletas, la corté en 5 trozos y fui añadiendo colorante a cada uno de los trozos. Amasaremos bien con las manos para que se incorpore uniformemente.
Para que queden bonitas es importante estar muy vigilante al horno, de forma que evitemos que los bordes de la galleta comiencen a dorarse demasiado haciendo que el color se vea alterado. Las hice finitas (0,5 cm) para que, al no poder dejarlas tiempo de más en el horno, no se quedaran crudas por el centro.
El resultado es bastante vistoso, así que es una galleta que puede quedarse perfectamente sin decorar.
Los huevos del centro, esos que parecen de camuflaje, fueron el resultado de mezclar y amasar los pequeños recortes de masa de cada color que me habían sobrado tras cortar todas las galletas.

Galletas de mantequilla con aroma de limón.
Tamaños aproximados:
Conejo: 9 x 8 cm
Patos: 10 x 8,5 cm
Huevos: 6 x 5 cm
Pollo en cascarón: 9 x 7,5 cm
Mariposas: 7,5 x 9 cm


No obstante, una no pudo contenerse y decidió decorarlas un poquito.


Lo cierto es que además tuve ayuda de unas decoradoras de excepción; ya las conoceréis más adelante.

Y así quedaron los 6 huevitos empaquetados.

2 comentarios:

  1. Me encantan, y con tu permiso cuando vuelva ha hacer galletas, algunos huevos caerán para mis sobrinos. Bueno me voy a ver si termino unos cuantos tulipanes que tengo a falta de darles el ultimo toquecillo, si ha secado la glasa, si no mañana será otro día.
    Un besito y buenas noches

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  2. Me parece perfecto! A ver cuando nos enseñas esos tulipanes.

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