CURSO GALLETAS PASCUA-PRIMAVERA

Experimentos con azúcar - curso galletas decoradas - Pamplona

Técnica decorativa: glaseado con albúmina

Temática: Primavera y Pascua

Sábado 2 de Marzo 2013 de 16:00 a 21:00 h

La duración de los cursos de glaseado 

pasa a ser de 4 horas a 5 horas

CURSO - Todo material incluido  (masa de las galletas + decoración): incluye elaboración, cortado y explicación del horneado de la masa, además de la decoración de las galletas con distintas técnicas.

El curso será de 5 horas seguidas de duración.

No es necesario que traigáis nada (excepto un bolígrafo por si queréis tomar notas).

Tampoco es necesario traer delantal.

A media mañana/tarde, tomaremos un café o refresco con algún dulce para que no decaigan las fuerzas.

Os entregaré un dossier con apuntes y direcciones de interés.

Asimismo, aprenderemos a:

1- Preparar la masa de las galletas.

2- Cortar la masa, montar galletas con distintos cortadores (creando nuevas formas) y hornearlas.

3- Cuidado de los cortadores.

4- Empaquetado y conservación de las galletas.

5- Elaborar y teñir las glasas en diferentes consistencias.

6- Realizar dibujos en la glasa como puntos, marmolado, jaquard o flores, así como aplicar detalles en relieve como delineado, puntos y azúcar de colores.

7- Elaborar glasa dura y utilizar distintas boquillas para realizar detalles como rosas de glasa, pétalos o trama de cesta.
8- Aplicar purpurinas.
9- Preparar azúcar de colores en casa para decorar nuestras galletas.

10- Realizar nuestros propios "Sprinkles" o detalles decorativos (abejitas, mariquitas, flores, mini-cupcakes o huevos de Pascua entre otros) con glasa, que podremos conservar para decorar futuras galletas, cupcakes, tartas...

11- Decoraremos un mínimo de 5 galletas que os llevaréis a casa.

Si te gustaría apuntarte o necesitas más información, 
házmelo saber pinchando aquí.

RESERVA DE PLAZAS

La reserva de las plazas para cualquiera de los cursos se realizará mediante el pago de una señal, por transferencia bancaria y por estricto orden de confirmación de la misma.

Para solicitar los datos necesarios para la reserva, pincha aquí.

Recibiréis un mail confirmando vuestra plaza así como con los datos de contacto, la dirección y un plano de como llegar.

POLITICA CANCELACIONES

- Se devolverá el importe completo de la señal (-2€ por gastos de gestión en la transferencia de devolución) si se cancelara ANTES de los 15 días previos a la fecha del curso.
- Si se cancela DURANTE los 15 días previos a la fecha del curso, no se devolverá el importe de la señal. Tan solo se devolvería el importe completo (menos 2€ por gastos de gestión en la transferencia de devolución) si la persona que cancela busca un sustituto que ocupe su plaza.

- En caso de suspensión de curso por parte del organizador, se dará a elegir entre cambiar la fecha (si fuera posible) o devolver el importe completo de la señal.