jueves, 23 de febrero de 2012

GALLETAS CROCANTIS DE M&M´S

Experimentos con azúcar - galletas decoradas - Pamplona


Hacía tiempo que había visto estas galletas y tenía ganas de prepararlas.
La receta que he utilizado es la de Julia de Postreadicción con una pequeña modificación.


INGREDIENTES:

125 g de mantequilla a temperatura ambiente
1 cucharadita de azúcar vainillado
75 de azúcar moreno
1 pellizco de sal
1 buen puñado de almendra crocanti (yo utilicé la típica de Vahiné que hay en casi todos los supermercados)
M&Ms para decorar


ELABORACIÓN con Kitchen Aid (aunque no es imprescindible)

Batir la mantequilla a velocidad 3 durante 1-2 minutos.
Añadir el azúcar vainillado, el azúcar moreno y la sal y batir a velocidad 1 hasta que se incorpore.
Añadimos la harina y de nuevo mezclar, a velocidad 1,  hasta que quede bien incorporada.
Añadimos el puñado de almendras crocantis y mezclamos bien (seguimos a velocidad 1).
Aunque quede un poco desmigada, no importa.
Vamos haciendo bolitas que aplastaremos y colocaremos en una bandeja de horno a la que le habremos puesto papel de hornear.
Hornear durante 15 minutos a 200ºC o hasta que las veáis un poco doraditas (a mi me gustan bien doraditas, que crujen más).
Sacar del horno, dejar enfriar durante 2-3 minutos en la bandeja y luego, pasar a una rejilla hasta que se enfríen totalmente.


La verdad es que la almendra crocanti les da un toque muy crujiente.


Hasta pronto!.

10 comentarios:

  1. HABRÁ QUE PROBAR
    GRACIAS POR LA RECETA ,AHORA QUE VUELVO A COCINAR ANDO UN POCO DESPISTADA Y NECESITO AYUDA POR LO MENOS HASTA QUE ESPABILE
    GRACIAS

    Anilegra moda para muñecas

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  2. Me parecen ideales para una fiesta de cumple de niños¡¡
    Un besote

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  3. Coincido con Helena, esas galletas en un cumple de niños, locura!! Sencillas pero monísimas!! Un besote patricia!
    Gisela.

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  4. que ricas y que bonitas las fotos... me encantan los M&MS
    besos!

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  5. ¡Pues son muy resultonas y tus fotos ideales!

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  6. ¡Qué bien te han quedado! Y lucen muchísimo con el mantelito de colorines. Me parece una idea estupenda la delas almendras crocanti, hmmmm...

    ¿Verdad que están riquísimas? y se hacen en un momento. Es una de las recetas que más veces he hecho :-D

    Besos,

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  7. Me encantaron estas galletas!, la proxima vez que las haga le añadiré ese puñadito de almendras a ver que ttal! ;)

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  8. Me encantan. Son perfectas para celebrar un cumpleaños de niños y no tan niños.
    Se las voy a preparar a mis sobrinos que todo lo que tiene chocolate les gusta mucho.
    Besos.

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  9. Preciosas, son iguales que las que yo le hacía a mi hija cuando era pequeña. Eso si, entonces no se me daba tan bien hacer galletas, las tenía demasiado tiempo en el horno, por eso de que siempre salen blanditas y me parecia que no estaban hechas y luego quedaban como una piedra.

    Cuanto tiempo ha pasado desde entonces. Y cuanto he aprendido :)

    Las tuyas se ven fantasticas.

    Bss

    Virginia "sweet and sour"

    sweetandsour-vir.blogspot.com

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