domingo, 25 de marzo de 2012

CUPCAKES DE NARANJA AMARGA Y CHOCOLATE NEGRO

Experimentos con azúcar - cupcakes - Pamplona

Estos cupcakes fueron el postre en el día del padre y... qué queréis que os diga; hemos flipado!!!

Antes de decir nada, he de aclararos que en casa somos antibuttercream y esas cosillas (bueno, por desgracia, tras el buttercream de nutella y ahora este, yo ya me estoy convirtiendo a lo de pro-buttercream). 

La receta de este Buttercream de cacao en polvo (concretamente Valhrona), es de Alma y es absolutamente deliciooooosa.


Os diré que tras terminar de comer y haber tomado de postre los cupcakes, en casa me pidieron el taper con las sobras del buttercream y, junto con unas copitas de licor de hierbas, se iban pasando dicho taper y se iban comiendo el buttercream a cucharaditas (en plan pipa de la paz) pero... todo no! Que había que guardar para los próximos días.


La receta del cupcake es la del cupcake básico de vainilla (también de Alma) a la que le añadí 3 cucharadas de mermelada de naranja amarga (antes de hornear).
Una vez horneados y enfriados, los vacié un poco con un descorazonador de manzanas y los rellene con la misma mermelada.
Después, los cubrí con el buttercream de Valhrona y este fue el resultado.


El cacao Valhrona (bastante carito, por cierto), lo compré en "En Juliana".

Si tenéis oportunidad, no dudéis en probarlos, merece la pena!

16 comentarios:

  1. Yo no soy muy de chocolate más que cuando estoy de antojo ,entonces arraso ,pero la mermelada de naranja me chifla ,y la combinación ni te cuento
    Y TENGO UNA CONFITURA DE CUMBATS QUE HICE EN VERANO QUE ME QUEDÓ TAN BUENA QUE MEDA PENA COMERMELA ,PERO QUIZÁ VALGA LA PENA IR A VERLA RECETA

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  2. que rica pinta!!! y las fotos que chuladas besicos

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  3. Que buena pinta!!!!!! y que peligro tiene el buttercream de chocolate !!!!!!
    Un besote;)

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  4. Te han quedado geniales. Un besazo.

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  5. Qué buena consistencia para decorar tiene la crema!!
    Saludos desde
    http://siempreseraprimavera.blogspot.com/

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  6. ¡Tomo nota porque se les ve con muy buena pinta!

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  7. Te han quedado insuperables!!!!!Tienen una pinta deliciosa.
    Besos

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    Un saludo!

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  9. ¡Me encanta el chocolate a la naranja! ¿has probado el "chocolate mediterráneo" de la cafetería Valor? hmmmm...

    Te han quedado sensacionales.

    Besos,

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  10. Son preciosos y de sabor tienen que ser irresistibles. Besos

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  11. me encantan! como todo tu blog, me quedo por aqui para aprender, besos.

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  12. me encantan ! como todo tu blog, me quedo por aqui para aprender, besos.

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  13. Bufff!! Tienen una pinta... Están geniales, y de sabor seguro que también!!

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  14. Además de ricos, la flor de buttercream te salió preciosa!

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  15. Ummm qué rico chocolate negro con naranja, se me está haciendo la boca agua.

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