jueves, 7 de junio de 2012

MUFFINS DE FRESAS, CHOCOLATE BANCO Y NUECES

Experimentos con azúcar - muffins - Pamplona

Esta vez ha tocado cambiar de tercio y hornear algo distinto. Vi esta receta en el blog de Andrea (pinchar aquí para verla) "LOS DESCUBRIMIENTOS DE ANDREA" y me encantó; en casa han sido un éxito.

Hice alguna pequeña modificación a los ingredientes de la receta, que es realmente sencilliiiisima. Y esto, es lo que más me gusta de la receta, jeje



Os pongo la receta como la realicé yo.

Precalentar el horno a 180ºC.

Colocar en el baso de la batidora o de la thermomix:

  • 2,5 tazas de harina bizcochona (yo la compré de la marca Harimsa en Carrefour)
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharada de levadura Royal
  • 1/2 taza de aceite de girasol
  • 1/2 taza de leche semidesnatada
  • 1 huevo mediano
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
Yo la preparé en la Thermomix y la puse a velocidad 6 durante 8 segundos.
Sacar la masa (que es bastante espesita) a un bol y añadir:
  • 150 g de fresas cortadas en trocitos
  • 100 g de pepitas de chocolate blanco
  • 75 g de nueces troceaditas
Revolver con una cuchara para que se mezclen bien y colocarlas en las cápsulas de papel, llenándolas casi hasta arriba.
Espolvorear con un poco de azúcar sobre cada magdalena (antes de hornear).

Hornear a 180ºC, calor arriba y abajo, durante 30 minutos aproximadamente o hasta que al pinchar con un palito, este salga limpio.

Dejar enfriar en la bandeja de horno durante 4 minutos y luego pasarlas a una rejilla para que terminen de enfriarse.



Alguien se anima a probarlas??


Y antes de marcharme, quiero aprovechar para hacer algo que, debido a lo agobiada que ando desde hace unos meses con el mundo del pluriempleo (no nos vamos a quejar con los tiempos que corren...), tengo pendiente desde hace tiempo;  dar las gracias publicamente a "LAS GALLETICAS DE EVA" y a "LA PRINCESA GALLETA" por los premios "Tu estilo" y "Dedicación en la cocina" que me han concedido y con los que me han hecho más que feliz. 
Ahora viene mi parte y me encantaría conceder el premio TU ESTILO a las 3 hermanas de ATELIER SUCREME, cuyo trabajo adoro por su buen gusto, delicadeza y perfectiiiiisimos acabados y, por supuesto, a Vanina de VIVA LA TARTA a quien directamente, idolatro; quiero ser como ellaaaaa.

El premio DEDICACION EN LA COCINA va para MENSAJE EN UNA GALLETA, a las que yo llamo "las Ferran Adriá de las galletas"; no me canso de ver sus maravillosos experimentos con las galletas. El otro blog a quien me encantaría concedérselo a a Isabel de ALITER DULCIA, que me gustan todas sus recetas y me quiero ir a vivir a su casa para probarlas todas y engordar 200 kg con sus creaciones, jeje.



17 comentarios:

  1. Patricia,por Dios!!!Justo hoy que empezaba la dieta...

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    1. Jaja, Susana, habrá que retrasarla una semanita.

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  2. pues seguro que están de vicio ¡¡¡¡¡¡
    besotes

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  3. jo! qué pintica tienen Patricia, a ver si me animo.. Un besiko

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  4. ¡Qué buena pinta Patricia! ¡Enhorabuena por los premios!

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  5. Wow!! me encanta que hayas probado la receta, y encima que la hayas tuneado, es una receta tan versátil que puedes hacer centenares de combinaciones!!!

    Un besote enormeee!!! :)

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  6. Qué buenos!, como me encantan las fresas y el chocolate blanco, ya me he apuntado la receta para hacerla en cuanto pueda. Enhorabuena por los premios. Un beso. Tatiana

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  7. yo me animo sin duda, jeje. una vez los hice de fresas y chocolate blanco y estaban buenísimos. así que ya me imagino más o menos como están los tuyos :)
    besos guapa!

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  8. Nosotras nos animamos a probarla ;) que tiene una pinta buenisima

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  9. nunca los he preparado, será motivo ya que se ven buenos y con chocolate blanco como ingrediente, más rico
    bs

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  10. Ummmm! Ya me comía yo uno de estas para desayunar! Deliciosos

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  11. Tienen una pinta deliciosa, Patricia.
    Felicidades por los premios.
    Besos

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  12. Gracias a todas. Ya veréis que facilita y resultona es.
    Bss

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  13. Tienen una pinta maravillosa...es un honor para mi q entres en mi blog y me dejes comentario...te lo agradezco muchisimo...me encanta
    todo lo q haces...gracias de nuevo.un besazo

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  14. ayyyy!!!! muchas gracias por esa mención, de verdad, es que cuando leo estas cosas me pongo colorada. Recien lo descubro! Un beso enorme

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