jueves, 26 de diciembre de 2013

TURRONES PERSONALIZADOS

Experimentos con azúcar - cursos cupcakes y galletas decoradas - Pamplona

Estos días hemos cambiado las galletas por turrones, que en casa ya las tienen muy vistas y tocaba sorprender con algo nuevo.

La verdad es que los turrones son bastante más facilitos y rápidos de hacer que las galletas, así que no ha habido excusas para no prepararlos.

Aunque no es imprescindible, yo los hice con Thermomix, ya que con ella resultan bastante rápidos de preparar, concretamente, 6 minutos.

Os voy a explicar cómo los preparé yo, según me enseñaron en un curso de turrones con thermomix al que acudí recientemente.

TURRONES DE CHOCOLATE:

Ingredientes:

- 250 g de chocolate negro para fundir (yo utilicé el de Postres Nestle).
- 250 g de chocolate con leche (yo utilicé Valor).
- 80 g de manteca de cerdo (la tienen en casi todos los supermercados, en la zona de refrigerados, habitualmente, cerca de la sobrasada. La que yo compré era de El Pozo)
- Ingrediente que queráis añadir al turrón, unos 100g (yo he preparado distintos turrones: de krispies, de pistachos, de kikos, de frutos secos con pasas...)

Si lo queréis hacer de chocolate blanco, no tenéis más que sustituir todo el chocolate negro y con leche por chocolate blanco (yo utilicé el que han sacado para fundir de Postres Nestlé). En realidad, los que hice con chocolate blanco los hice con unos 450 g de chocolate en lugar de con 500g.

En casa, el sabor que ha arrasado con creces ha sido el de chocolate blanco con pistachos, seguido de el de chocolate con kikos.

Preparación:

- Preparar los moldes para los turrones cubriéndolos con papel film (como moldes podéis utilizar un brik de leche cortado, a lo largo, por la mitad). Si queréis poner papel de azúcar, lo pondríais en la base, encima del papel film.
- Poner en el vaso los 500 g de los dos chocolates (troceados) y triturar durante 30 segundos pasando del 5 al 10.
- Añadir los 80 g de manteca de cerdo.
- Programar 5-6 minutos, 37ºC, velocidad 2.
- Añadir los 100 g del ingrediente escogido (kikos, pistachos...)
- Echar en 2 moldes y dejar enfriar unas 24 horas.


¿Qué os parecen estor turrones-felicitación navideña personalizados? Los ha habido para todos los gustos; los clásicos con el Belén...


Los de los más peques de la casa...


Me encanta este de los angelitos "pescando" estrellas, es uno de mis preferidos.


Santa Claus, familia y ayudantes listos para desearnos una Feliz Navidad


La invasión de los osos... Me chiflan los que están cantando villancicos.


Y, hasta unos pájaros muy frioleros...


Aquí los tenemos listos para ser entregados, que este año, Santa Claus también ha querido regalar turrones personalizados; solo faltaba! Un poco de papel de seda, cartón rizado y, en este caso, lazos con estrellitas o con puntitos que encontré en los chinos.


Estos son los turrones que le trajo a Miriam, la más "fashion" de la casa... No podían ser de otra forma y Santa Claus acertó de lleno, jeje, qué listo es!



Si también os queréis animar a preparar turrones personalizados, 
podéis encontrar algunos de estos modelos en el catálogo de papel de azúcar.  

¡FELIZ NAVIDAD!!!



Pincha en las siguientes imágenes si quieres acceder a:

        

4 comentarios:

  1. Hola Patricia, quedan geniales estos turrones personalizados, los últimos me encantan, como a Miriam. Mañana también publico yo una receta de turrón de chocolate que hago siempre, no falla. Qué bonitos quedan presentados. Felices Fiestas. Un besico.

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  2. Me encantan!! menudo detallazo!!!
    Feliz Navidad guapa!!

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  3. Que preciosidad de turrones , Una idea fantástica , la de personalizarlos . Felices Fietas ...
    Un beso

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  4. Que idea más chula! Feliz Navidad Patricia!

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