viernes, 30 de agosto de 2013

LOLA, LA FLAMENCA

Experimentos con azúcar - cursos cupcakes y galletas decoradas - Pamplona

No estamos en época de feria pero eso no importa para la flamenca Lola; hoy es viernes y eso hay que celebrarlo como si de un día de feria se tratara...


Y yo que le veo un aire a la Pantoja... no os parece? Jaja



PUES NADA, LO DICHO...
A DISFRUTAR DEL FIN DE SEMANA!



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lunes, 26 de agosto de 2013

VESTIDOS DE PASEO

Experimentos con azúcar - cursos cupcakes y galletas decoradas - Pamplona

Ya tenemos a nuestras niñas perfectamente vestidas para salir de paseo.
Hace poco tuvimos boda y, como una termina galletizándolo todo, decidí hacer una versión aproximada de los vestidos de mis sobrinas que estaban guapísimas. Llevaban unos vestidos con estampados TOILE DE JOUY (tela de Jouy); quizás, así dicho, os suene a chino, como me sonó a mi la primera vez que lo escuché pero seguro que en cuanto lo veáis, todos lo conoceréis. Son telas estampadas con planchas, habitualmente, con escenas pastoriles, florales... El nombre se debe a que la primera fábrica se estableció, allá por 1760, en una pequeña localidad cercana a Versalles llamada "Jouy-en Josas", y de ahí lo de "tela de Jouy".


Y aquí tenemos a las preciosísimas modelos; por supuesto, es imposible que las galletas queden tan guapísimas como ellas pero... se ha hecho lo que se ha podido.


Y para nuestras galletas, en lugar de "tela de Jouy" utilizamos lo que vamos a llamar "papel de azúcar de Jouy", jeje

Para hacer los lazos y los volantes del vestido, utilicé una mini-boquilla de lazo de elaboración casera; tan fácil como coger una boquilla redonda del 3, un martillo y golpearla con cuidado hasta aplastarla un poco. Ya le he cogido bastante gustillo a mi nueva boquilla


Ahora toca un vestido más floreado y veraniego, perfecto para pasar un día en el campo.


QUE TENGÁIS BUENA SEMANA!

NOS VEMOOOS


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viernes, 23 de agosto de 2013

CURSO GALLETAS PAPEL AZÚCAR



Experimentos con azúcar - cursos cupcakes y galletas decoradas - Pamplona








Técnica decorativa: papel de azúcar, pasta portuguesa 
y glaseado.

El objetivo de este curso es aprender a trabajar con el papel de azúcar 
aplicando distintas técnicas que nos permitan sacar mayor provecho 
de esta técnica decorativa, dándole un toque más original y personal a nuestras galletas.


Sábado 1 de Noviembre de 2014 de 16 a 21,30 h 

5,5 horas duración - Todo material incluído
(masa de las galletas y decoración): incluye elaboración, cortado y explicación del horneado de la masa, además de la decoración de las galletas con papel de azúcar aplicando distintas técnicas.

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NO ES IMPRESCINDIBLE PERO ES PREFERIBLE CIERTA EXPERIENCIA EN LA DECORACIÓN CON FONDANT O PASTA PORTUGUESA.

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Os entregaré un dossier con apuntes y direcciones de interés.


Asimismo, aprenderemos a:

1- Preparar la masa de las galletas.
2- Cortar la masa, montar galletas con distintos cortadores y cómo hornearlas.



3- Cuidado de los cortadores.
4- Teñido y conservación de la pasta portuguesa.
5- Elaboración de la glasa con albúmina o polvo merengue y teñido de la misma. 
6- Decoraremos 5 galletas que os llevaréis a casa.
7- Aprenderemos cómo cuidar las terminaciones con el papel de azúcar, proporcionando entre otros, volumen a las galletas.




8- Trabajaremos con distintas boquillas para aplicar diferentes efectos.

Galleta a realizar durante el curso

9- Trabajaremos con texturizadores, cortadores patchwork, pinceles y moldes de silicona, entre otros.


10- Conservación y empaquetado de las galletas.

No tenéis que traer nada, tan solo un bolígrafo por si necesitáis tomar notas.

Si necesitas más información o quieres reservar tu plaza, puedes contactar conmigo pinchando AQUÍ.


Esta muñeca rusa será uno de los modelos de galletas que realizaremos durante el curso.


OS ESPERAMOS!

RESERVA DE PLAZAS


La reserva de las plazas para cualquiera de los cursos se realizará mediante el pago de una señal, por transferencia bancaria y por estricto orden de confirmación de la misma.
Para solicitar los datos necesarios para la reserva, pincha aquí.

Recibiréis un mail confirmando vuestra plaza así como con los datos de contacto, la dirección y un plano de como llegar.

POLITICA CANCELACIONES

- Se devolverá el importe completo de la señal (-2€ por gastos de gestión en la transferencia de devolución) si se cancelara ANTES de los 15 días previos a la fecha del curso.
- Si se cancela DURANTE los 15 días previos a la fecha del curso, no se devolverá el importe de la señal. Tan solo se devolvería el importe completo (menos 2€ por gastos de gestión en la transferencia de devolución) si la persona que cancela busca un sustituto que ocupe su plaza.
- En caso de suspensión de curso por parte del organizador, se dará a elegir entre cambiar la fecha (si fuera posible) o devolver el importe completo de la señal.



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lunes, 19 de agosto de 2013

LAS MATRUSKAS DE LAS FLORES

Experimentos con azúcar - cursos cupcakes y galletas decoradas - Pamplona

Comenzamos una nueva semana de una forma muy floreada, casi más primaveral que veraniega pero nuestras matruskas están encantadas con tanta flor.


Hace tiempo ya que conocí estas preciosas matruskas de trapo en la web americana "Flowers Frills Buttons & Bows"(si pincháis en la siguiente imagen podréis acceder a su página web); no os parecen una monada?? Tanto me gustaron que decidí que había que galletizarlas y, después unos cuantos meses y, ahora que estamos en verano con un poquito más de tiempo para galletear con calma, era la ocasión perfecta.

Pincha esta imagen para acceder a la página web de "Flowers Frills Buttons & Bows"

Pues nada, arriba tenéis la versión de trapo y, abajo, su versión en galleta junto a algunas de las cajas de madera decorada de "el piojito".


Para poder hacerlas realidad utilicé papel de azúcar, pasta portuguesa y, para terminar, un poquito de glaseado para elaborar la pequeña rosa del pecho y las puntillas de la toquilla de la muñeca.

Me encanta el floripondio que llevan en la cabeza y ya me están entrando ganas de hacer una versión un poco más flamenca de las matruskas. A ver si esta vez no tardo tanto tiempo en hacerla realidad.



Bueno, será mejor que nos pongamos manos a la obra y comencemos con buen pie la semana... a trabajar!





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lunes, 5 de agosto de 2013

FIESTA PEPPA PIG

Experimentos con azúcar - cursos cupcakes y galletas decoradas - Pamplona

Si, hoy le toca el turno a Peppa Pig pero, sobre todo, a dos de sus fans, Amalia y Nerea, que el otro día recibieron por sorpresa un montón de galletas de su personaje favorito. Aquí tenéis algunas de ellas; unas iban decoradas totalmente con glaseado y otras con papel de azúcar y detalles de glaseado.



El glaseado del borde está teñido con el "electric green de Americolor", uno de mis colores favoritos por la luminosidad que aporta, aunque he de reconocer que toda la colección de colores eléctricos de americolor me parece fantástica. Por si no la conocéis, es esta:



La verdad es que creo que les ha dado un toque muy veraniego y refrescante; nunca falla!


Y si ya rematamos con unas abejas de glaseado, unas flores de fondant y unas mariquitas realizadas con lacasitos y glaseado negro, el éxito está asegurado.  Ahora solo falta que Amalia y Nerea den buena cuenta de ellas... pobre Peppa pig, como sonríe horas antes de ser trapiñada.


QUE PASÉIS BUENA SEMANA!

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