viernes, 20 de junio de 2014

ENTRE TELAS Y GALLETAS

Experimentos con azúcar - cursos cupcakes y galletas decoradas - Pamplona


Cuando a alguien le gustan las galletas tanto como a mi, acaba "galletizándolo" todo, sobre todo, las cosas bonitas que va encontrando por el camino, y así es como surgió esta colección de galletas, todas ellas inspiradas en la maravillosa colección de muñecas de trapo diseñadas y confeccionadas de forma artesanal por la australiana Jodie Towsend de FLOWERS, FRILLS, BUTTONS & BOWS

Para decorar las galletas he utilizado papel de azúcar de mi catálogo, pasta portuguesa "sweet art" y glaseado; todo ello combinado para lograr la versión comestible de las muñecas de Jodie.











A ver quién se resiste ahora a no jugar con la comida...




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jueves, 12 de junio de 2014

CELEBRACIÓN ENTRE AMIGOS

Experimentos con azúcar - cursos cupcakes y galletas decoradas - Pamplona

Hace unos días, Marta, una apasionada de las galletas, celebró su 50 cumpleaños con una fiesta sorpresa que le organizaron su familia y amigos.
Estas son las galletas con las que le sorprendieron sus hijas en ese día y el detalle dulce que se llevaron de recuerdo cada uno de los invitados.

Hacía tiempo que tenía ganas de utilizar este cortador de galletas tan original (15,5 cm x 3,5 cm) y cuando su hija María me dijo lo que quería, unas galletas para agradecer la asistencia a todos los invitados, se me encendió la bombilla... El papel de azúcar iba a ser perfecto para esta ocasión.


Ya solo la forma de la galleta me pareció que resultaba bastante original y, el diseño, apto tanto para hombres como para mujeres. Para ellas las galletas llevaban un pequeño detallito decorando, mariquitas, flores o corazones y, para ellos, una linea sencilla bordeando la galleta, sin cursilerías!

Caja de madera decorada por El Piojito



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jueves, 29 de mayo de 2014

CURSO GALLETAS PRIMAVERA (Glaseado)


Experimentos con azúcar - curso galletas decoradas - Pamplona



Técnica decorativa: glaseado
Temática: Primavera



Sábado 14 de Junio 2014 de 16:00 a 21:00 h

¿QUIERES CONOCER EL TALLER DE LOS CURSOS?
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CURSO - 5 horas duración - Todo material incluido
(masa de las galletas y decoración): incluye elaboración, cortado y explicación del horneado de la masa, además de la decoración de las galletas con distintas técnicas.


El curso será de 5 horas seguidas de duración.
No es necesario que traigáis nada (excepto un bolígrafo por si queréis tomar notas).
Tampoco es necesario traer delantal.

A media mañana/tarde, tomaremos un café o refresco con algún dulce para que no decaigan las fuerzas.



Os entregaré un dossier con apuntes y direcciones de interés.





Asimismo, aprenderemos a:

1- Preparar la masa de las galletas.
2- Cortar la masa, montar galletas con distintos cortadores (creando nuevas formas) y cómo hornearlas.
3- Cuidado de los cortadores.
4- Empaquetado y conservación de las galletas.
5- Elaborar y teñir las glasas en diferentes consistencias. Prepararemos la glasa con albúmina en polvo o con polvo de merengue.
6- Realizar dibujos en la glasa como puntos, marmolado, jaquard o flores, así como aplicar detalles en relieve como delineado, puntos y azúcar de colores.
7- Elaborar glasa dura y utilizar distintas boquillas para realizar detalles en glasa como flores, rosas, hojas, trama de cesta o punto.
8- Aplicar purpurinas.
9- Realizar nuestros propios "Sprinkles" o detalles decorativos (abejitas, mariquitas, flores de Pascua, mini-cupcakes o lazos, entre otros) con glasa, que podremos conservar para decorar futuras galletas, cupcakes, tartas...




10- Decoraremos 5 galletas que os llevaréis a casa.




Si te gustaría apuntarte o necesitas más información, 
házmelo saber pinchando aquí.


RESERVA DE PLAZAS

La reserva de las plazas para cualquiera de los cursos se realizará mediante el pago de una señal, por transferencia bancaria y por estricto orden de confirmación de la misma.
Para solicitar los datos necesarios para la reserva, pincha aquí.

Recibiréis un mail confirmando vuestra plaza así como con los datos de contacto, la dirección y un plano de como llegar.

POLITICA CANCELACIONES

- Se devolverá el importe completo de la señal (-2€ por gastos de gestión en la transferencia de devolución) si se cancelara ANTES de los 15 días previos a la fecha del curso.
- Si se cancela DURANTE los 15 días previos a la fecha del curso, no se devolverá el importe de la señal. Tan solo se devolvería el importe completo (menos 2€ por gastos de gestión en la transferencia de devolución) si la persona que cancela busca un sustituto que ocupe su plaza.
- En caso de suspensión de curso por parte del organizador, se dará a elegir entre cambiar la fecha (si fuera posible) o devolver el importe completo de la señal.