martes, 11 de noviembre de 2014

PASEO POR EL BOSQUE

Experimentos con azúcar - cursos cupcakes y galletas decoradas - Pamplona

El otoño es, junto con el invierno, mi época del año favorita así que qué menos que dedicarle unas galletas que, aunque muy sencillas, son la mar de resultonas. Animaos a hacerlas con este "paso a paso"y veréis como triunfáis seguro.







Bueno, llegó la hora de ponerse manos a la obra... Necesitaremos un 2 trozos (marrón y amarillo en este caso) de pasta portuguesa (yo utilizo la de "Sweet art" que me encanta por su enorme gama de colores, por lo bien que mantiene el color al trabajarla y por su sabor) o fondant.


Cogemos trocitos de ambos colores de pasta portuguesa, los mezclamos y hacemos una bola.


Llega el momento de estirar la bola de pasta portuguesa o fondant con el rodillo.


Cortamos con el mismo cortador de la galleta.


Aplicamos un poco de miel o sirope para pegar la pasta portuguesa a la galleta. Yo suelo utilizar sirope de maíz KARO, que no da sabor (ya que no a todo el mundo le gusta la miel) y además, es transparente, y por tanto más "discreto".


Y para terminar, damos los últimos retoques a la galleta con un poco de glaseado marrón en consistencia de delineado.


Bonitas y facilísimas, no?? Pues nada, ahora os toca a vosotros.




¡Buenas noches!!




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lunes, 3 de noviembre de 2014

CHOCOLATINAS ESPECTRALES

Experimentos con azúcar - cursos cupcakes y galletas decoradas - Pamplona

Esta vez no han tocado galletas para la fiesta de Halloween sino chocolatinas, la mejor excusa para hacer mis primeras pruebas con los transfers de chocolate. El resultado, el que veis, unas chocolatinas espectrales y muy resultonas.


Para que salieran todas así de iguales me ayudé de una bandeja de hornear magdalenas, poniendo el transfer en la base de cada hueco y añadiendo después un poco de chocolate blanco. Una vez enfriadas las chocolatinas, con solo tocarlas con la punta del un cuchillo en el lateral, se desmoldaban ellas solitas.



Ahora, lo que toca es seguir haciendo probatinas con los transfers de chocolate... A ver qué sale!


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jueves, 23 de octubre de 2014

LA TERRORÍFICA MARÍA

Experimentos con azúcar - cursos cupcakes y galletas decoradas - Pamplona

Pues si, lo dicho, metidos en las fechas en las que estamos, a la buena María no le queda otra que convertirse en la terrorífica María...




Como veréis, este año no hay excusa para no preparar en un santiamén unas galletas de Halloween; un paquete de galletas María, un poco de pasta portuguesa o fondant y un poquito de glaseado es todo lo que necesitamos para que las galletas habituales del almuerzo se conviertan estos días en las más molonas del colegio.




La verdad es que para los que no somos excesivamente dulceros, una galleta sencilla tipo la María, resulta perfecta para ser decorada sin quedar demasiado empalagosa. Si todavía no habéis probado esta combinación, no lo dudéis, os sorprenderá.




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